Rice Cooker vs Multicooker — ভাত, ভাপ ও বাড়তি রান্নার গাইড
By UQ Store Editorial Team · Updated
শুধু ভাত নাকি বাড়তি mode?
প্রতিদিন ভাত রান্নাই মূল কাজ হলে সাধারণ rice cooker বিবেচনা করুন। steaming, porridge বা অন্যান্য অনুমোদিত mode দরকার হলে multicooker উপযোগী হতে পারে। সব multicooker pressure cooker নয়; safety valve বা চাপের রান্না শুধু নাম দেখে ধরে নেবেন না।
১.৮ লিটার কতজনের জন্য?
ভাতের পরিমাণ, চালের ধরন ও সঙ্গে অন্য খাবার কতটা থাকে তার উপর প্রয়োজন বদলায়। কাঁচা চালের measuring cup-এর সীমা ও পাত্রের water mark মানুন। লিটার থেকে সরাসরি কতজন খাবেন এমন নির্দিষ্ট প্রতিশ্রুতি দেওয়া ঠিক নয়।
Hitachi মডেলের উদাহরণ
তালিকাভুক্ত Hitachi RZ-PMA18Y W-তে ১.৮ লিটার cooking capacity, ৮ cooking mode, digital control, keep warm ও 630W উল্লেখ আছে। ক্যাটালগে rice, porridge, cake, steam ও slow cook লেখা আছে; অন্য mode অনুমান না করে manual দেখুন।
Timer ও খাবার নিরাপত্তা
Timer ও keep warm থাকলেও দীর্ঘ সময় কাঁচা মাছ, মাংস বা দুধযুক্ত খাবার ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখবেন না। Delay start কোন উপকরণে নিরাপদ তা manual দেখে নিন। Keep warm-এর সময়সীমা ও পাত্রের যত্নের নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।
পরিষ্কার ও নিজের প্রয়োজন
Inner pot, steam vent ও lid কোন অংশ খোলা যায় দেখুন। Non-stick পাত্রে ধাতব চামচ নয়, উপযুক্ত scoop ব্যবহার করুন। mode বেশি কিন্তু ব্যবহার করবেন না হলে অযথা বাড়তি খরচ না করে সহজ model নিন।